Der Blog für grünen Lebensstil

Von Birgit, 13. Januar 2015

Ensalada Árabe – Salat mit Weißbrot und Oliven

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Zutaten für deinen Ensalada Árabe:

  • 400 g altbackenes Weißbrot
  • 1 EL Bratöl
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 150 g Zwiebeln, gehackt
  • 100 g schwarze Oliven
  • 2 EL Weinessig
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 1 Pr. Salz

Salat mit Weißbrot und Oliven

Zubereitung deines Salats mit altbackenem Weißbrot und Oliven:

Das Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Bratöl goldgelb anbraten. Anschließend das Brot abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben.
Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
Die gehackten Zwiebeln, die Oliven  und die Paprikawürfel darüber verteilen und mit Olivenöl und Weinessig abschmecken.
Den Brotsalat mit etwas Salz würzen, alles gut vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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