Nach den schrecklichen Ereignissen mit hunderten von Toten und Verletzen durch schwere Unfälle in der Textilindustrie, scheint tatsächlich ein Meilenstein gesetzt worden zu sein.  Die “Kampagne für Saubere Kleidung”, man mag es kaum glauben, spricht sogar von einer “historischen Wende”. Am 15. Mai 2013 haben 31 Firmen zugesagt, das Abkommen für Gebäudesicherheit und Brandschutz für die Bekleidungsindustrie in Bangladesch zu unterzeichnen. Mehr als 1.000 Fabriken in Bangladesch sind damit Teil des Verbesserungsprogramms. Die Implementierung soll umgehend starten.

“Das Abkommen ist zweifellos ein Meilenstein für die bangladeschische Bekleidungsindustrie. Die Firmen haben ein transparentes, rechtlich bindendes Abkommen unterzeichnet. Das Abkommen sieht für die Beschäftigten und ihre lokalen Gewerkschaften zentrale Funktionen vor und beteiligt die Unternehmen finanziell an den Sanierungen der Fabriken.”, erklärt Frauke Banse von der “Kampagne für Saubere Kleidung”. Und Jyrki Raina,  Generalsekretär von IndustriALL Global Union, erklärt: “Wir werden die Tür auch nach dem Ablauf der Frist einen Spalt breit für weitere Unternehmen offen halten. Wir beginnen aber jetzt mit der Umsetzung. Nachzügler haben keinen Einfluss auf die bereits getroffenen Entscheidungen. Es geht nun um die Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen von Menschen, die mit einem Mindestlohn von rund 30 Euro im Monat ihr Leben riskieren, wenn sie zur Arbeit gehen.”

Zu den Verweigeren des Sicherheitsabkommens gehören die US-amerikanischen Konzerne Gap und Walmart und die deutschen Unternehmen wie NKD, Metro, Ernstings oder Otto. Dort will man an bestehenden Modellen festhalten.

Anlass des Abkommens war nicht zuletzt die Katastrophe von Rana Plaza, wo beim Einsturz eines achtstöckigen Fabrikgebäudes mehr als 1000 Menschen ihr Leben ließen. Nach Unruhen und Protesten hatten die bengalischen Gewerkschaften den Modefirmen eine Frist gesetzt.

Nun gilt es zu beobachten, welche Maßnahmen tatsächlich ergriffen werden und wie schnell sich die Lebens,- und Arbeitsbedingungen der Textilarbeiter verbessern. Wird sich das Abkommen auf die Preispolitik der Unternehmen niederschlagen oder setzen diese auf Hinhaltetaktiken und werden die Käufer veranlasst, genauer hinzuschauen? Im Moment ist das Abkommen mit Sicherheit ein effektvoller Werbeschachzug.

Ein sehr weites Feld, auf welches ich mich da begebe. Ich möchte Ihnen ein paar Tipps geben, von meinen Erfahrungen berichten und Ihnen einige Produkte und Firmen vorstellen, die nützliche Artikel zum Schutz vor Insekten herstellen.

Natürlicher Insektenschutz – wir Menschen und unsere Kleidung

Bekleidung kann der natürlichste Schutz vor vielen Insekten sein. Wenn ich an einem lauen Sommerabend bei einem Glas Wein sitze, ziehe ich mir schon mal geschlossene Schuhe oder dickere Socken, eine lange Hose und ein langärmliges Oberteil an. Der Rest wird eingecremt. Denn der Weingenuss wird durch Mückenstiche schon stark geschmälert. Je nach Typ lieben Insekten uns mehr oder weniger. Da haben wir alle schon unsere Erfahrungen gemacht. Ich kenne einen lieben Menschen, dem stattet jede Zecke einen Besuch ab. Auch eine Form von natürlichem Zeckenschutz, für Alle die unmittelbar danach dort lang gehen. Bei Kindern würde ich keine Experimente eingehen, schon aus Selbstschutz. In Mücken- oder Zecken gefährdeten Gebieten haben wir immer einen natürlichen Insektenschutz dabei. Innerhalb von Räumen hilft das Anbringen von “Fliegengittern”, die man auch mit in den Urlaub nehmen kann und Fenster damit recht sicher vor dem Eindringen von Insekten schützen kann.

Natürliche Insektenschutz-Mittel

Bei uns sind aktuell Zedan outdoor von MM-Cosmetic GmbH und von farfalla das Insektenschutz Haut- und Raumspray zum Einreiben bzw. sprühen im Einsatz. Außerdem bieten z.B. Aries, Intelligent Nutrients und Alva natürlichen Insektenschutz an.

MM-Cosmetic – Zedan – natürlicher Insektenschutz

MM-Cosmetic GmbH hat sich seit über 20 Jahren auf natürlichen Insektenschutz spezialisiert. Zedan outdoor ist eine Hautpflegemilch mit Insektenschutz und einem natürlichen Lichtschutzfaktor 6. Es pflegt und beruhigt die Haut durch Aloe Vera und natürliches Bisabolol, bietet Sonnenschutz durch mineralisches Titandioxid, Sesamöl und Aloe Vera und schützt durch bewährte ätherische Öle vor Insekten. Wir haben uns wegen des natürlichen Lichtschutzfaktors für Zedan outdoor entschieden, in der Hoffnung zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen.

Inhaltsstoffe: Wasser, Sesamöl, Zedernholzöl, Palmarosaöl, Nelkenöl, Aloe Vera, Citronellaöl, Eugenol, Bisabolol, Titandioxid, Eukalyptusöl, Minzöl, Carbomer, Natriumhydroxid

Zedan besteht aus natürlichen Inhaltsstoffen ist aber nicht als Naturkosmetik-Produkt zertifiziert.

Preis: 100ml in der Pumpsprühflasche kosten ca. 7,45 €

ZEDAN SP unterscheidet sich etwas in der Zusammensetzung gegenüber Zedan outdoor.

Bei ZEDAN SP* leistet natürliches Geraniol einen besonders wirksamen Schutz vor Stechmücken, Fliegen, Zecken, Gelsen und anderen Insekten, allergologisch-dermatologisch getestet, auch für Schwangere und Kleinkinder ab 2 Jahren geeignet, LSF 3. Der angenehm holzige Duft beruht auf einer speziell abgestimmten Mischung von Zedernholzöl, Idris-Yagi-Öl, Eukalyptusöl, Minzöl und Nelkenöl.

Inhaltsstoffe: Wasser, Sesamöl, Zedernholzöl, Idris Yaghi-Öl, Nelkenöl, Aloe Vera, Citronellaöl, Eugenol, Bisabolol, Titandioxid, Eukalyptusöl, Minzöl, Carbomer, Natriumhydroxid.

Preis: 100ml in der Pumpsprühflasche kosten ca. 6,49 €

ZEDAN-Produkte gibt es in verschiedenen Packungsgrößen in Apotheken, Drogerien, Naturkostläden, Reitsport- und Freizeitfachgeschäften sowie im umweltorientierten Versandhandel.

farfalla Insektenschutz-Spay – natürlicher Insektenschutz

Das farfalla Insektenschutz-Spay kann man sowohl auf die Haut auftragen als auch im Raum versprühen. Das werde ich in diesem Sommer zu einer Paddeltour auf der Loire mitnehmen und das Zelt damit abends einsprühen. Ich bin mir nicht sicher, ob es das noch zu kaufen gibt. Wenn meine Vorräte aufgebraucht sind, werde ich wahrscheinlich zu Aries wechseln.

Inhaltsstoffe: Alkohol, natürliche ätherische Öle ; INCI: Alcohol, Parfum (Natural Essential Oils)

Zertifizierte Naturkosmetik nach BDIH

Preis: 100 ml in der Glas-Sprayflasche, ca. 10,80 €

Aries Anti Mück und Anti Zeck – natürlicher Insektenschutz

Alternativ gibt es von Aries z.B. Anti Mücken Spray für die Haut. Anti Mück wirkt durch einen Auszug aus Zitroneneukalyptusöl und enthält hautpflegende Komponenten.

Mücken sollen bis zu 8 Stunden ferngehalten werden. Anti Mück bietet auch Schutz vor Gelbfiebermücken, Malariamücken und, Tigermücken, was wissenschaftlich bestätigt wurde.

Wirkstoff: p-Menthan-3,8-diol 19 ml/ 100ml (Auszug aus Zitroneneukalyptusöl)

Zertifizierte Naturkosmetik nach BDIH

Preis: für 50 ml in der Metall-Sprayflasche, ca. 6,99 €

Anti Zeck- Natürlicher Zeckenschutz

Anti Zeck, eine Duftkomposition aus natürlichen ätherischen Ölen, bietet Schutz gegen Zeckenangriffe insbesondere aus dem niederen Teil der Flora; Gräser, Büsche, Hecken usw.

Der Schutz hält ca. 3-4 Stunden und sollte danach wieder aufgefrischt werden.

Wirkstoff: p-Menthan-3,8-diol 19 ml/ 100ml (Auszug aus Zitroneneukalyptusöl)

Zertifizierte Naturkosmetik nach BDIH

Den Unterschied zwischen beiden Produkten kann ich Ihnen im Moment nicht erklären. Ich werde nachfragen.

Preis: für 50 ml in der Metall-Sprayflasche, ca. 6,99 €

Natürlichen Insektenschutz von Aries finden Sie im Naturkosmetik-Fachgeschäft, in Naturkost-Läden und im Internet.

Weitere natürliche Insektenschutz-Produkte finden Sie auch auf den Internetseiten von Intelligent Nutrients aus Österreich und Alva Naturkosmetik aus Bissendorf.

Meine Auswahl hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie kann Ihnen Anhaltspunkte geben, um sich leichter für ein Produkt entscheiden zu können. Leider fehlen mir bei einigen Produkten noch die vollständigen Inhaltsangaben. Mich interessiert auch, warum bei Zedan auf eine Zertifizierung verzichtet wird.

- Wie schützen Sie sich und Ihre Familie vor Insekten?
- Wie wichtig ist Ihnen dieser Schutz?
- Welche Produkte verwenden Sie und wie sind Ihre Erfahrungen damit?

Ich freue mich auf Ihre Kommentare.

PS: Wie haben auch noch eine Zeckenkarte mit Lupe, um Zecken sofort entfernen zu können. Gott sei Dank haben wir sie noch nie gebraucht.

“Unilever stellt sich heute Ihren Fragen im Utopia Live-Chat! Seien Sie dabei!

Von 14-15 Uhr beantwortet Merlin Koene, Communications Director Unilever D-A-CH, Ihre Fragen im Live-Chat.
Wir freuen uns, dass Unilever sich entschlossen hat, öffentlich über seine Nachhaltigkeitsstrategie mit engagierten Verbrauchern zu diskutieren und laden alle Utopisten herzlich dazu ein. Es geht um die Themenbereiche Palmöl, Umweltziele, Soziales Engagement und Produkte & Marken.

Wir erwarten eine spannende und kontroverse Diskussion mit hoffentlich großer Beteiligung der Community. Es ist unser Ziel, Unilever bei dem Vorhaben, nachhaltiger zu werden, kritisch und konstruktiv zu begleiten.” Text+Logo: Utopia

Ich bin mal wieder sauer! Warum gibt Utopia Unilever eine Plattform, um über Umweltziele und soziales Engagement zu sprechen und nicht dem BauckHof, Martina Gebhardt oder Edelziege, Firmen die zum Teil seit Jahrzehnten hochwertige ökologische Produkte herstellen und sich in verschiedenen Projekten engagieren. Unilever braucht meiner Meinung nach keine Plattform, um sich Grün zu waschen. Oder doch?

Schade Utopia!

Zum Glück gibt es Livona und wir berichten lieber über:

Loungemöbel aus alten Gerüsthölzern – von Hand gefertigte Unikate von Rabens’

Kennen gelernt haben wir Rabens als wir Stricksets aus Alpaka-Wolle verlosten. Überrascht hat uns die neue Idee, aus altem Baugerüstholz coole Loungemöbel nicht nur für draußen herzustellen. Cool, finden wir diese Form des Upcycling, bei der aus ausgedienten Materialien, direkt neue Produkte entstehen.

Für diese Möbel müssen keine Bäume gefällt werden, sondern altes Bauholz wird in einzigartiges Möbeldesign verwandelt. In einem nostalgischen “Industrial-Look” erstrahlt jedes dieser Möbelstücke, authentische Lebensspuren sind in das Holz gezeichnet und erzählen von harter Arbeit aber auch von Langlebigkeit. Die lässigen Sitzmöbel und Tische sind handgemacht und werden mit einer Herkunftsgeschichte geliefert, für Alle, die es ganz genau wissen wollen. Charmant, finden wir!

Rabens’ Loungemöbel sind nachhaltig handgefertigte Unikate aus alten Gerüsthölzern.

- Und -

Weinliebhaber gesucht: Best of Bio-Wine-Award 2013 der BIO-Hotels

Die BIO-Hotels schenken reinen Wein aus, unter diesem Motto können Weinliebhaber auch in diesem Jahr wieder Neues aus Keller und Weinregal testen. Wenn Sie Interesse an einem genussreichen Wochenende im BIO-Hotel Leutascherhof, Olympiaregion Seefeld (Österreich) haben und unter der fachkundigen Anleitung von Diplom-Sommelier Jürgen Schmücking Bio-Weine unter alltagstauglichen Bedingungen verkosten wollen, können Sie ab sofort das Verkostungswochenende unter www.bestofbio.info buchen. Das Genieße-Wochenende für 229,- Euro umfasst zwei Übernachtungen im BIO-Hotel Leutascherhof in Leutasch, inmitten der schönen Bergkulisse der Tiroler Alpen, mit Bio-Vollpension und Galadinner. Termin: 28. bis zum 30. Juni 2013.

Die Jury besteht aus Gästen, Weinliebhabern und Hoteliers, die gemeinsam Bio-Weine verkosten und bewerten.

LIVONA Empfehlung!

In der korischen Küche spielen traditionell Bergkräuter, Thymian, Majoran, Rosmarin, und Myrte eine besondere Rolle. Die Gerichte sind einfach und deftig. Von den Aromen der Insel inspiriert, hat Spitzenkoch Konrad Geiger “Duft der Macchia” für Herbaria zusammengestellt.

Die dunkelgrau-grüne Mischung in der Dose, duftet heftig nach Kräutern, Salbei und Orange, auch der Lavendel kommt gut durch. Die Zutaten sind sehr sehr fein zermalen und zu einem relativ homogenen Pulver geworden, in dem einzelne Bestandteile kaum noch zu erkennen sind. Das Dosieren ist dadurch einfacher, als bei anderen Würzmischungen.

Wie bei allen Herbaria-Feinschmeckergewürzen spielt auch hier die Qualität der Produkte, höchste soziale und ökologische Standards eine entscheidende Rolle. Alle Zutaten werden nach den Richtlinien des Bio-Anbaus produziert und ganz natürlich ohne chemische Konservierungsstoffe verarbeitet. Was auf der Dose drauf steht, ist somit auch 100 Prozent nachvollziehbar drin. Auch bei der Verpackung kann das Produkt punkten. In der stapelbaren Aromasschutzdose bleibt die Kräutermischung lange frisch und lagert trocken. Zudem sieht eine kleine Sammlung von Herbaria-Döschen klasse aus, auf dem Küchenregal.

“Duft der Macchia” und andere Herbaria-Produkte sind in Bio- und Naturkostläden oder bei Kochland erhältlich.

Muss ich mich im Jahr zwei nach dem Atomausstiegsbeschluss unserer Regierung noch gegen Atomkraft einsetzen? Bringt es überhaupt noch etwas, auf Ökostrom umzusteigen? Das Bündnis “Atomausstieg selber machen” sagt ganz eindeutig JA! Im Jahre 2006 wurde der damals geltende Atomkonsens schon einmal aufgekündigt, als die Konzerne RWE, E.on, Vattenfall und EnBW die ersten Anträge auf Übertragung von Reststrommengen von alten auf nicht ganz so alte Atommeiler  einreichten. An diesem Punkt wurde Anti-Atom-Initiativen, Umwelt- und Verbraucherschutz-Organisationen klar: Wenn wir die Atomkonzerne nicht an ihrem wunden Punkt erwischen – dem Kapital, das sie tagtäglich Dank ihrer Millionen von Kundinnen und Kunden einnehmen – dann werden wir noch lange auf den Atomausstieg warten müssen. Also wurde von 23 Bündnispartnern eine Info-Kampagne ins Leben gerufen, wie Stromkunden den “Atomausstieg selber machen” können, nämlich indem den vier Atomkonzernen vier unabhängige Ökostromanbieter gegenübergestellt werden. Das Konzept scheint zu funktionieren: Angeregt von “Atomausstieg selber machen” sind seit Oktober 2006 hunderttausende Stromkundinnen und -kunden zu einem der empfohlenen Ökostromanbieter gewechselt, von denen kein Geld zu den Atomkonzernen gelangt.

Echter Ökostrom ist meist günstiger

Die gängige Ausrede, Ökostrom könne man sich nicht leisten, hält der Realität nicht stand: Als nach Bekanntgabe der Preiserhöhungen zum 1.1.2013 die Tarife der vier Ökostromanbieter mit der Grundversorgung in den 100 größten Städten Deutschlands verglichen wurden, zeigte sich, dass Verbraucherinnen und Verbraucher in 89 Prozent der Vergleichsstädte mindestens einen Ökostromanbieter finden, für den sie weniger zahlen müssen als für den lokalen Stromversorger. In dessen Atomstrom die Entsorgungskosten für die rund 30 Tonnen hochradioaktive Abfälle pro AKW pro Jahr natürlich noch nicht enthalten sind, denn die trägt ja die Gesellschaft. Trotzdem haben es nach Angaben der Bundesnetzagentur erst 15 Prozent aller deutschen Haushalte gewagt, sich von ihrem angestammten Stromanbieter zu verabschieden.

Welcher “Ökostromanbieter” verdient seinen Namen?

Die Unsicherheit, an schwarze Schafe zu geraten, schreckt offenbar viele Menschen ab: Welchen der vielen Anbieter soll ich denn nun wählen? Nach Recherchen des Bündnisses haben die Atomkonzerne bei 50 der 100 größten Stadtwerke und Regionalversorger ihre Finger im Spiel oder verstecken sich hinter schön klingenden Namen wie “NaturEnergie” oder “NaturWatt”. Mit diesen Tarifen fördert der Kunde nicht die Energiewende, sondern vergrößert die Gewinne der Atom- und Kohlekraftwerksbetreiber, denn die Großkonzerne produzieren jeweils nur etwa 4 Prozent ihres Stroms aus erneuerbaren Energien. Generell gilt: Nicht überall, wo Ökostrom drauf steht, ist auch welcher drin. Ein bei Stromanbietern beliebtes Modell ist der Zertifikatehandel. Ist bei einem Ökostromtarif die Rede von “Herkunftsnachweisen”, insb. “RECS”, findet wahrscheinlich “Greenwashing” von Graustrom statt.

Die vier Vorreiter der Energiewende

Die Elektrizitätswerke Schönau, Greenpeace Energy, Lichtblick und Naturstrom sind unabhängig von den Konzernen, die Atom- oder Kohlekraftwerke betreiben oder mit Strom aus diesen Quellen handeln. Sie verkaufen zu hundert Prozent Ökostrom, das heißt, es handelt sich um umweltfreundlich hergestellten Strom aus Wind- und Wasserenergie sowie besonders effizienter Kraft-Wärme-Kopplung. Vor allem aber unterstützen diese Ökostromunternehmen mit ihren Einnahmen die Energiewende, zum Beispiel durch die Förderung von Kundenanlagen, durch den Bau eigener Kraftwerke oder durch die Forschung an Innovationen.

In fünf Minuten zu sauberem Strom und einem guten Gewissen

Auf Flyern und der Internetseite der Initiative wird erklärt, wie einfach der Wechsel abläuft. Im Grunde genommen ist mit drei Schritten alles erledigt – alles Weitere wie etwa die Kündigung des alten Stromvertrages übernimmt der neue Stromanbieter. Man wird lückenlos mit Strom versorgt und sollten doch mal Fragen auftauchen, leistet der neue Ökostromanbieter gern Hilfe.

Ich selbst habe mich direkt nach meinem Auszug von Zuhause zum Wechsel entschieden, um mit meinem Geld nicht weiter die Atomindustrie unterstützen zu müssen. Ich zahle nicht mehr als die Grundversorgung und kann mir sicher sein, dass mein Geld der Energiewende zu Gute kommt.

Informationen und Hilfestellungen gibt es auf der Internetseite www.atomausstieg-selber-machen.de oder bei der kostenlosen Hotline 0800 7626852.
Foto: Henk-Jan van der Klis

Wir möchten uns bei Marie Fleisch für diesen ausführlichen Gastbeitrag ganz herzlich bedanken. Auf der oben angeführten Interneteseite haben wir (Livona ) nun endlich auch unseren “Lieblings-Ökostrom-Anbieter” gefunden und werden in Kürze wechseln.

Zur Einstimmung auf das Sonnentor-Seminar verkosteten wir zu Beginn einen Tee aus dem Waldviertel. Ein frischer, leicht fruchtiger Duft steigt auf. Der Geschmack mild-süßlich nach Honig, goldgelb auch die Farbe. Auf Apfelminze hatte keiner von uns getippt. Eine interessante Alternative zu Pfefferminze, die bestimmt auch Kindern schmeckt. Maria und Ihre Mitstreiterinnen nehmen uns mit allen Sinnen mit auf eine spannende, informative, witzige und authentische Reise durch die Geschichte von Sonnentor. Der Bio-Pionier aus dem Waldviertel beschäftigt mittlerweile 150 Leute und bietet neben Kräutern auch Tee, Gewürze, Kaffee und sogar Naturkosmetik an.

Meine Fragen an Sonnentor

Seit längerem beschäftigt mich deshalb die Frage, wie das Alles noch in hochwertiger Bio-Qualität hergestellt werden kann? Wo kommen die Rohstoffe her? Wie wird sichergestellt, dass die Qualität immer die Gleiche ist? Auf den Sonnentor Werbefotos sieht stets so ursprüngliche Bauern… ob das wohl alles authentisch ist? Bei den Mengen, die Sonnentor inzwischen verkauft, wird sicher Alles maschinell abgefüllt! Das wollte ich genau wissen!

Sonnentor-Produkte, Herkunft und Verarbeitung

Viele kleine, bäuerliche Betriebe im Waldviertel bauen auch heute noch Kräuter für die Firma Sonnentor an. In den Wintermonaten helfen sie beim Abfüllen der losen Ware. Es ist kaum zu glauben, dass nicht nur die losen Tees immer noch liebevoll von Hand abgefüllt werden, denn das sei die beste Qualitätskontrolle! Doch die Erzeugnisse hiesiger Bauern reichen bei weitem nicht mehr aus, wie uns ein Film zeigt. Auch Bauern in Rumänien und Albanien beliefern Sonnentor mit Ihren Produkten. Bei uns nicht heimische Gewürze oder Teesorten werden z.B. aus Asien importiert. Dabei arbeitet Sonnentor mit kleinbäuerlichen Betrieben direkt zusammen und besucht diese auch regelmäßig, um den hohen Qualitätsstandard der Bio-Produkte zu gewährleisten. Auch davon konnten wir uns in „Bild und Ton“ überzeugen.

Verschiedene Tees haben wir verkostet und dekorative Gewürz-Blüten-Mischungen auf Frischkäse probiert. Zu den neuen Suppen “aus der Tüte” muss ich mir noch eine abschließende Meinung bilden, denn von Convenience (Fertig)-Produkten sind wir von Livona, selten begeistert. Gut finde ich dagegen, dass sich Sonnentor ganz intensiv mit dem Thema der umweltfreundlichen, möglichst voll recyclingfähigen Verpackung beschäftigt. So wurde z.B. eine Folie entwickelt, die man auf dem heimischen Kompost entsorgen kann.

Interessante Tipps von Sonnentor

Interessant für mich war auch, dass man die Blätter und Blüten der losen Tees unbedingt vor dem Aufguss zerbrechen sollte, damit sich die ätherischen Öle möglichst voll im Wasser entfalten können. Haben Sie Tee schon mal bewusst als Speisenbegleiter eingesetzt? Z.B. ein gekühlter Tee mit Minze als Aperitif oder zum Fisch ein sanfter Kräutertee? Das werde ich auf jeden Fall mal probieren, denn wir sind mit reichlich Proben ausgestattet worden. Ein Dank an Sonnentor für die interessanten Einblicke in die Firma und die Menschen, die dahinter stehen.

Der Name und das Logo von Sonnentor zieren die großen Toren der bäuerlichen Betriebe, auf denen eine Sonne mit 24 Strahlen abgebildet ist. Die Strahlen stehen für jede Stunde eines Tages und sollen Licht in den Hof bringen.

PS: Wenn Sie einen Sonnentor-Bauern oder eine Bäuerin persönlich kennen lernen wollen, bewerben Sie sich bis zum 20. Mai 2013 bei der Sonnentor-Aktion “Landluft schnuppern“.

Süsses Grün im (Geschmacks-) Test

Die Rohstoffe erntet die Grüne Vogtei entweder selbst in zertifizierten Wildsammelgebieten oder bezieht die Waren von ausgewählten Familienbetrieben, wobei auf Regionalität wert gelegt wird. Farb-,Aroma-, oder andere Zusatzstoffe werden nicht verwendet.

Das “Süsse Grün” gehört zur Produktlinie “Wellnessel”. Die Mischung aus den nussig-herben Brennnesselsamen und würzigem Honig als Träger lässt sich pur löffeln oder aufs Brot streichen. Allerdings ist das “Süsse Grün” pur sehr fest und lässt sich kaum verstreichen. Aber nach 10 Minuten im heißen Wasserbad wird es schön flüssig und lässt sich gut verarbeiten. Die Konsistenz hält dann mehrere Stunden.

Geruch und Aussehen überraschen beim Öffnen. Während der Duft sehr zurückhaltend ist, erinnert der Inhalt optisch an Pesto. Der Geschmack ist überraschend: zuerst schmeckt der Honig heraus, dann kommt das herbe der Samen, die, wenn man sie zerkaut, ihr ganzes Aroma entfalten.

So besonders wie der Geschmack, so ansprechend ist auch die Verpackung. Das 200 g Glas eignet sich als besonderes Geschenk zu allen Jahreszeiten und wird von Allen geschätzt werden, die zu Erkältungen neigen, bzw. die Rohkostküche lieben.  Das “Süsse Grün” ist auch gut als Zutat für Müsli oder Salatdressing geeignet.

Das Unternehmen Voelkel produziert seit 1936 Frucht- und Gemüsesäfte in Demeter- und Bioqualität. Die Bio-Kelterei aus dem Wendland wird mit rund 150 Mitarbeitern in Familienhand geführt. Die Angebotspalette mit über 150 verschiedenen Produkten reicht von Muttersäften, über Gemüse- bis zu Direktsäften und Fruchtsaftvariationen.

Dem Ayurveda – der traditionellen indischen Medizin – gemäß, sollen die Fruchtsaft-Mischungen “das körperliche und psychische Gleichgewicht stärken, den Stoffwechsel vitalisieren und Lebensfreude schenken”. Grundlage des Ayurveda sind die verschiedenen Konstitutionstypen des Menschen, die sogenannten “Dosha*”. Obwohl die drei Säfte für jeden Typ geeignet sind, soll die Sorte “High Energy” besonders zu den Typen Kapha und Vata passen, während “Happy Feeling” und “Inner Peace” insbesondere für den Pitta- bzw. Vata-Bioenergie-Typ konzipiert wurden. (*Nähere Erläuterungen dazu finden Sie weiter unten)

Voelkel Ayurveda-Säfte im Test

Im Test war uns natürlich vorrangig wichtig, ob die Säfte schmecken, die Inhaltsstoffe und das Preis-Leistungsverhältnis stimmen.

Die Ayurveda-Mischung “Happy Feeling” steht für Schönheit und Lebensfreude

• Zutaten: Kräuter-Gewürzextrakt* 67 % (natürliches Mineralwasser, Ingwer*, Rosenblüten*, Eisenkraut*, Zimt*, Kardamom*, Nelken*, Vanille*, Safran*), Traubensaft*, Agavendicksaft*, Mangomark*, Litschisaft*, Zitronensaft*, Aprikosenmark*, Hagebuttenmark** = aus kontrolliert biologischem Anbau
• Inhalt 0,33l
• Preis: ab 1,89 Euro
• Herstellung: Pasteurisiertes Produkt
• frei von Eier, Milch, Gluten, Lactose, enthält: Fructose

Früchte, Gewürze und Kräuter sollen der genussvollen Entspannung und Verjüngung dienen (Rasayana). Die Kombination aus Mango, Rosenblüten und Ingwer wird im Ayurveda zum natürlichen Anti-Aging eingesetzt und schenkt Erfüllung und Wohlbefinden.

Das sehr süße Getränk schmeckt und riecht sehr deutlich nach Aprikose. Der Geschmack ist weich und zitronig. Deutlich ist der Traubensaft und die leichte Würze zu spüren.

Ayurveda “High Energy” steht für Lebensenergie und Leistungskraft

• Zutaten: Kräuter-Gewürzextrakt* 57 % (natürliches Mineralwasser, Ingwer*, Ashwaganda*, Berberitzen*, Fenchel*, Anissamen*, Vanille*, Kardamom*, Koriander*, Kurkuma*), Traubensaft*, Granatapfelsaft*, Dattelsirup*, Aroniasaft*, Hagebuttenmark*, Zitronensaft* * = aus kontrolliert biologischem Anbau
• Inhalt 0,33l
• Preis: ab 1,89 Euro
• Herstellung: Pasteurisiertes Produkt
• frei von Eier, Milch, Gluten, Lactose, enthält: Fructose

Früchte, Gewürze und Kräuter dienen der Stärkung des Verdauungsfeuers (Agni) und der Vitalenergie (Ojas). Die Kombination von Granatapfel und Datteln mit den wichtigsten ayurvedischen Energiespendern (Rasayanas) Ingwer und Ashwaganda ist eine Kraft-Mischung, um körperlichen und mentalen Anstrengungen entgegenzuwirken.

Das durch das tiefe Rot sehr anregend wirkende Getränk duftet beim Öffnen intensiv nach Kräutern, der Geschmack ist allerdings milder als erwartet. Schüttelt man “High Energy” nicht auf, schmeckt es fruchtiger, nach dem Schütteln ist es molkig, milchig. Der Traubensaft setzt sich geschmacklich deutlich ab. Die natürliche Süße stimmt.

Die Saft-Mischung Ayurveda “Inner peace” steht für Konzentration und Entspannung

• Zutaten: Kräuter-Gewürzextrakt* 59 % (natürliches Mineralwasser, Pfefferminze*, Kardamom*, Süßholz*, Berberitzen*, Grüner Tee*, Zitronengras*, Thymian*, Koriander*, Weizengras*), Traubensaft*, Agavendicksaft*, Limettensaft* * = aus kontrolliert biologischem Anbau
• Inhalt 0,33l
• Preis: ab 1,89 Euro
• Herstellung: Pasteurisiertes Produkt
• frei von Eier, Milch, Gluten, Lactose, enthält: Fructose

Erfrischende Früchte, Gewürze und Kräuter sollen der Erneuerung der psycho-mentalen Kräfte (Sattva) und Harmonisierung des Nerven-und Immunsystems (Vata) dienen. Die Kombination von erfrischenden Fruchtsäften und ayurvedischen Stärkungsmitteln für das psychische Gleichgewicht (Medya Rasayana) schenkt innere Ruhe und Konzentrationskraft.

Das Erfrischungsgetränk duftet herb nach reifen Äpfeln und Zitrone. Der trüb-gelbliche Saft erinnert an natürtrüben Apfelsaft. Schmeckt aber auch nach Grapefruit, ist erst süß, dann säuerlich, dann herb. “Inner Peace” war im Test eindeutig sie spannendste Mischung mit einer sehr ausgewogenen Kräuter-Frucht-Note. Auch Limette und vor allem Pfefferminze treten deutlich hervor.

Test-Fazit

Voelkel Ayurveda-Säfte sind fruchtige Durstlöscher ohne Zuckerzusatz oder sonstige Zusatzstoffe. “Inner Peace” und “Happy Feeling” enthalten als zusätzliche Süße Agavendicksaft. Geschmacklich harmonisch, mit leichter Kräuternote eignen sie sich hervorragend für Schorlen. Natürliche Zutaten in Demeter-Bio-Qualität machen diese Getränke zu einem hochwertigen Lebensmittel.

Alle Voelkel Ayurveda-Säfte müssen vor dem Öffnen gut aufgeschüttelt werden. Pur ist vor allem “Happy Feeling” fast zu süß. Die Getränke sind die ideale Grundlage für eine 1:3 Saftschorle. Dadurch erhält man fast einen Liter eines gesunden Drinks. Die Kalorienanzahl ist überschaubar. 100 ml haben  40 kcal, die ganze Falsche schlägt dementsprechend nur mit rund 130 kcal zu. Angesichts des doch recht hohen Preises eine gute Alternative.

Design und Marketing ergeben ein stimmiges Konzept. Die Glas-Pfandflasche mit kunststofffreiem Kronkorken entspricht einer umweltfreundlichen Abfüllung.

Wie hoch die Saftdosis sein muss, um die vorausgesagten Kräfte, die in den Säften stecken sollen, tatsächlich nachhaltig zu aktivieren, ist nicht angegeben. Die gesundheitliche Wirkung ist nicht nachgewiesen. Gute Zutaten, wie Kräuter, Gewürze und ausgewähltes Obst bringen aber schon von Haus aus Einiges mit, um eine gesunde Ernährung zu unterstützen.

* Zur Lehre der Doshas, der Bioenergien: Es existieren drei Doshas, auch Lebensenergien oder Temperamente genannt: Vata, Pitta und Kapha. Jeder Mensch diese Doshas in sich vereint. Allerdings treten einige stärker oder schwächer hervor. Die individuelle Zusammensetzung der Doshas prägt die körperlichen Eigenarten, das Aussehen und die persönlichen Neigungen und Abneigungen.

Die Doshas regeln alle biologischen, psychologischen und physiologischen Funktionen des Körpers und des Bewusstseins.

Entdecken Sie Ihren Ayurveda Typ mit dem Dosha-Test

Dieser Test gibt einen ersten Hinweis, welches Dosha im Moment bei Ihnen vorherrschend ist und eventuell ausgeglichen werden sollte. Schauen Sie, welche Beschreibung am besten zu Ihnen passt und zählen Sie am Ende die V, P und K. Das Dosha, das Sie am häufigsten gewählt haben, scheint bei Ihnen dominant zu sein.

1. Mein Körperbau

• Eher schmal, feingliedrig (V)
• Athletisch, sportlich (P)
• Kräftige Statur (K)

2. Meine Haut

• Trocken und rau (V)
• Empfindlich, Neigung zu Hautunreinheiten (P)
• Unempfindlich, fettig (K)

3. Meine Verdauung

• Unregelmäßig, häufig Blähungen oder Verstopfung (V)
• Sehr gut, manchmal Sodbrennen oder Durchfall (P)
• Etwas träge, nach dem Essen häufig müde und schwer (K)

4. Meinen Handlungen

• Spontan, hektisch oder chaotisch (V)
• Sehr genau, effizient und ordentlich (P)
• Eher ruhig, langsam und gründlich (K)

5. Meine Kommunikation

• Sehr kommunikativ, verliere manchmal roten Faden (V)
• Verbal guter Ausdruck, sehr überzeugend (P)
• Guter Zuhörer, sage nur so viel, wie notwendig (K)

6. Meine Gesundheit

• Eher empfindlich, bei Überlastung reagiert Immun- und Nervensystem mit Beschwerden (V)
• Belastungsfähig, Neigung zu brennenden und entzündlichen Beschwerden (P)
• Sehr gesund und widerstandsfähig, Immunsystem verlässlich und stark (K)

7. Meine Belastbarkeit

• Schnelle Erschöpfung bei mentaler und körperlicher Anstrengung (V)
• Funktioniere körperlich und mental unter Druck häufig am Besten (P)
• Sehr zäh, ausdauernd und belastungsfähig (K)

8. Neigungen/Beschwerden

• Blähungen, Verstopfung, Krämpfe (wie z.B. Menstruationsschmerzen oder Störungen des Bewegungsapparats (V)
• Fieber, Durchfall, Entzündungen, Kopfschmerzen oder Hautkrankheiten (P)
• Übergewicht, Wasseransammlungen, Stirn- oder Nebenhöhlenproblematiken oder Diabetes (K)

Auswertung der Dosha-Anteile: Wieviele Anteile haben (V) Vata, (P) Pitta und (K) Kapha?

Hinweis: Die Voelkel Ayurveda-Säfte sind nicht konstitutionsausgleichend konzipiert, sondern alle Säfte sind für jeden Dosha-Typ geeignet. Da die Säfte unterschiedliche Bereiche von uns nähren, bezieht sich die ayurvedische Wirkung auf die subtile Empfindungsebene. Entsprechend der Auswertung des Dosha-Tests eignen sie sich jedoch besonders für:

High Energie für Kapha und Vata

Happy Feeling für Pitta und Vata

Inner Peace für Pitta und Vata

Diese Informationen geben nur einen Überblick und haben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Für eine aussagekräftige Konsititutionsbestimmung ist eine professionelle Ayurveda-Beratung unerlässlich. Bei gesundheitlichen Beschwerden ist zudem immer das Aufsuchen eines Arztes anzuraten.

Copyright für diesen Test: ©Voelkel & Kerstin Rosenberg

Für die Hess Natur-Insider Aktion ”Sinnvoll genießen” hatten sich rund 4000 Interessierte beworben, von denen 15 ausgewählt wurden, die sich am vergangenen Wochenende im Naturhotel Mohren, in der Nähe des Bodensees , getroffen haben. Ich war Eine von Ihnen!

Sinnvoll genießen mit Hess Natur – erste Eindrücke

Bei der Ankunft fanden wir auf unseren Zimmern, die von uns zuvor ausgesuchten Hess Natur- Teile und ein paar Pröbchen aus dem Wellnessbereich des Bio-Hotels. Eine nette Begrüßung, neugierig wie ich bin ich, hätte ich gern von Allen ihre ”persönliche Kollektion “ gesehen. Zum Auspacken und Probieren war erst mal keine Zeit, treffen in der Kamin-Lounge war angesagt. Ich war natürlich sehr gespannt, wer noch zu den ausgewählten Insidern gehören würde, die ich gleich kennen lernen sollte.

Sinnvoll genießen mit Hess Natur – die Insider und das Bio-Hotel

Niemand kam im klassischen Öko-Look und zu meinem Erstaunen waren auch drei Männer mit von der Partie. Wir sind ganz schnell miteinander ins Gespräch gekommen und nach einer kurzen Vorstellung von Jürgen Waizenegger, der uns sein Hotel und seinen Wellnessbereich für dieses Wochenende zur Verfügung gestellt hatte, war auch schon Zeit zum Abendessen. Die Bio-Küche des Hauses hatte ein abwechslungsreiches Buffet zusammengestellt, bei dem auch Vegetarier und Veganer fündig wurden. Leckere Salate, Ziegenkäse oder Carpaccio vom Deutsch-Angus Rind aus eigener Haltung gehörten u.a. zur Auswahl. Bei einem Glas Hagenauer Spätburgunder führten wir unsere Gespräche fort. Dabei ging es neben Öko-Mode um nachhaltige Energiekonzepte, bekömmlichen Bio-Kaffee, Soziale Netzwerke u.v.m..

Mit viel Holz, geschmackvoll und schlicht sind die großzügigen Zimmer des Bio-Hotels ausgestattet. Der Nacht Tisch ist ein riesiger Holzblock, das Bad ist klein, aber mit ebenerdiger Dusche. Als Pflegeprodukte stehen eine Seife von Sonett und ein Duschbad von Speick zur Verfügung. Die meisten Zimmer verfügen über einen Balkon, vom dem man eine wunderbare Aussicht ins weite Land hat, bei klarer Sicht sogar bis an den Bodensee.

Im nächsten Teil berichte ich vom Sonnentor-Seminar, aus dem Wellness-Berich des Bio-Hotels und von der Delinat Weinverkostung. Schön neugierig bleiben!

Gutes Umrühren vor der Verwendung ist auch hier, wie bei allen losen Würzmischungen ein Muss. Die Kräuter und Gewürze sind in der Dose zwar gut verteilt, aber um sicher zu gehen, bei jeder Anwendung auch ungefähr gleich bleibende Anteile von Allem zu erwischen, sollte man schon genauer hinschauen.

Ideal für kurzgebratene Fleisch- und Gemüsegerichte

Die Zubereitung von Fleischgerichten wird dank des “Petit Chef” denkbar einfach. Für unseren Test haben wir 650 g Bio-Hähnchenfleisch grob gewürfelt und in etwas Öl angebraten, dazu kam eine fein gehackte Knoblauchzehe und einige Cherrytomaten. Nachdem die Fleischstücken Farbe gezogen hatten, gaben wir 2,5 Teelöffel “Petit Chef” Ratatouille-Gewürz mit in die Pfanne. Es verbreitete sich ein wunderbarer Duft nach frischen Kräutern. Das getrocknete Gemüse und die grünen Kräuter verteilten sich auf dem Fleisch sehr gut und gaben dem Gericht ein wunderbares Aussehen. Nach fünf Minuten und kurzer Ruhezeit wanderte das Gericht, wahlweise mit Nudeln, die mit etwas Öl und Herbaria “Trüffelglück” verfeinert wurden oder zu Salat mit “Wilder Hilde” Gewürzmischung auf die Teller. Das Fleisch war wunderbar zart und mild gewürzt. Wer es schärfer oder deftiger mochte, hat mit Salz und Pfeffer nachgewürzt.

Grundsätzlich braucht es aber keine weiteren Zutaten. Was nicht enthalten ist, ist Rosmarin. Wie sich der “Petit Chef” beim marinieren verhält, gilt es noch herauszufinden. Um aber die vollen Aromen zu bewahren und die Kräuter und Gewürze nicht zu verbrennen, ist es günstiger, die Würzmischung erst kurz vor Ende der Garzeit über das Gargut zu geben.

Auch bei Gemüsegerichten hat sich der “Petit Chef” bewährt. Analog zum Fleischgericht, wurde während der Garzeit die Würzmischung zugeben und reichte vollkommen aus, um ein rundes Gericht zu kreieren. Die Güte von mit “Petit Chef” zubereiteten Nudelsoßen und Eintöpfen werden wir noch testen.

Umweltfreundlich verpackt

Verpackt in der stapelbaren, umweltfreundlichen Weißblechdose – typisch für Herbaria – bleibt die Würzmischung frisch und trocken. Alle Rohstoffe , die das mittelständische Unternehmen verarbeitet, werden nach strengen biologischen und fairen Richtlinien produziert. Viele der Zutaten des “Petit Chef” stammen von deutschen Bio-Erzeugern.

“Petit Chef” Ratatouille-Gewürzmischung ist im Bio- und Naturkosthandel und bei Kochland erhältlich.