Neu von byodo – 3 Sorten Balsamessig

Auch byodo Naturkost, mit seinem umfangreichen Sortiment an Bio-Lebensmitteln, feiert in diesem Jahr Geburtstag. Seit 30 Jahren ist byodo im Dienste ökologischer Lebensmittel unterwegs. Dabei hat sich das Sortiment ständig erweitert und umfasst aktuell neben Essig und Öl auch Saucen, Senf, Ketschup, Salz, Mayonaise, Pasta, Pudding und Knabbereien. Alles natürlich in Bio-Qualität

byodo Balsam-Essige – Die drei Neuen

Jetzt gibt es neu, drei verschiedene Balsam-Essige, byodo Ingwer Birne Balsam, byodo Kirsch Vanille Balsam und byodo Cassis Balsam. Hauptzutaten für alle drei Sorten sind Äpfel aus heimischem Streuobstwiesen-Anbau, die natürlich zu Essig vergoren wurden und nicht geschwefelt sind. Verfeinert, je nach Sorte, mit Birnensaftkonzentrat, Ingwerextrakt, Kirschsaftkonzentrat, Vanilleextrakt oder Johannisbeersaftkonzentrat in Bio-Qualität.

Abgefüllt sind sie in dunklen, runden Glasflaschen zu 100 ml. An jeder Flasche hängt eine Rolle mit einem „Tipp vom Koch“, welcher ein passendes Rezept empfiehlt. Eins, den marinierten Käsegenuss, haben wir gleich ausprobiert. Das Rezept und die Zubereitung findet ihr auf unseren Rezeptseiten.

byodo Balsamessige – Farbe – Duft – Geschmack

Farblich sind die Essige eher hell, was am hohen Apfelessiganteil liegt. Beim Öffnen der Flasche entweicht ein typischer Apfelessig-Duft.
Nun zum Wichtigsten, dem Geschmack: Der Mildeste unter den drei Sorten, mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren war der Cassis Balsam, eine leichte Säure von Kirschen entdeckten wir im Kirsch Vanille Balsam am Ende leicht nach Vanille. Beim Ingwer Birne Balsam haben wir die Süße der Birne etwas vermisst im Nachhall noch ein Hauch Schärfe vom Ingwer. Wir haben pur verkostet und konnten farblich und geschmacklich feine, unterschiedliche Noten entdecken. Für ungeübte Gaumen könnte es schwierig sein, die Nuancen heraus zu schmecken. Für unseren Geschmack dominiert der Apfelessig bei allen drei Sorten, wobei uns der byodo Kirsch Vanille Balsam noch am meisten überzeugt.

Am besten, ihr probiert die neuen byodo Balsam-Essige mit den liebevollen Rezepttipps einfach aus und lasst uns eure Meinung wissen. Denn Geschmack ist bekanntlich sehr individuell.
Zu kaufen gibt es die neuen Bio-Balsam Essige zum Preis von 4,99 Euro im gut sortierten Bio-Laden, Bio-Supermarkt oder Online z.B. im byodo Online-Shop.

Die Daten zu den byodo Balsamessig Sorten

Byodo Ingwer Birne Balsam, Balsamessig 100ml
Inhalt: 100 ml
Zutaten: Apfelessig*, Apfeldicksaft*, Birnensaftkonzentrat* (1,1%), Ingwerextrakt* (0,4%), Meersalz, * aus kbA., vegetarisch, nicht vegan
Herkunft: Deutschland
Verpackung: dunkle Glasflasche
Preis: 4,99 Euro /100 ml

Byodo Kirsch Vanille Balsam, Balsamessig 100ml
Inhalt: 100 ml
Zutaten: Apfelessig*, Apfeldicksaft*, Kirschsaftkonzentrat* (1,1%), Vanilleextrakt* (0,1%), * aus kbA., vegetarisch, nicht vegan
Herkunft: Deutschland
Verpackung: dunkle Glasflasche
Preis: 4,99 Euro /100 ml

Byodo Cassis Balsam, Balsamessig 100ml
Inhalt: 100 ml
Zutaten: Apfelessig*, Apfeldicksaft*, Johannisbeersaftkonzentrat* (1,1%), * aus kbA., vegetarisch, nicht vegan
Herkunft: Deutschland
Verpackung: dunkle Glasflasche
Preis: 4,99 Euro /100 ml

Die drei byodo Balsam Essige wurden uns freundlicherweise von byodo zur Verfügung gestellt.