Heute ist ein kleines Paket mit den neuen Produkten aus der „Grünen Vogtei“ zum Testen eingetroffen. Wer es noch nicht weiß, die Grüne Vogtei ist eine kleine Manufaktur im Erzgebirge und „macht alles Gute aus der Brennnessel”. Dieses Jahr stellte die Geschäftsführerin auf der BioFach in Nürnberg ihre neuen Produkte vor. Darunter zwei handgemachte, luftgetrocknete Brennnesselfrüchte-Snacks mit Sesam und mit Cranberries. Außerdem gibt es jetzt in der „Wellnesselreihe“ das langersehnte Brennnesselpesto mit Wildblüten. Nun werde ich die drei Sachen ganz genau unter unsere Lupe nehmen und in Kürze ausführlich davon berichten.
Wellnessel
An dieser Stelle vielleicht noch ein paar Worte zu den „Wellnessel-Produkten“: Aus der Intention altes Wissen, um den Anbau und die Nutzung der Brennessel zu nutzen, um Lebensmittel herzustellen, ist inzwischen eine ansehnliche Produktpalette gewachsen. Alle Produkte werden in Handarbeit und entsprechend der Saison hergestellt, was zur Folge haben kann, dass nicht alle Produkte zu jeder Zeit lieferbar sind. An Nachhaltigkeit und beste Qualität werden hohe Ansprüche gelegt.
Natur- und Kräuterhotels in Deutschland haben bereits die „Wellnessel“ in ihr Angebot aufgenommen. Partner-Restaurants, wie der Ratskeller in Leipzig, verwenden Bio Brennesselprodukte in der Küche.
Übrigens: die Grüne Vogtei ist auch auf der Biofach 2012 vertreten. Ich werde Ihr einen Besuch abstatten und schauen, was ich Neues berichten kann!
Können Sie mir bitte mitteilen wo ich das Brennesselpesto s.o. Beziehen kann?
Ich finde es leider nirgends. Ferner habe ich einen Zeitungsbericht (schon etwas älter)
Wo ein Brennesselbrot Backmischung der Elfi Braun vorgestellt wird das suche ich auch.
Für eine Antwort wäre ich Ihnen dankbar.
Hallo Helga, Elfi hat ihre Firma vor einigen Jahren verkauft. Meines Wissens gibt es diese wunderbaren Produkte leider so nicht mehr.