Ihr mögt es kaum glauben, aber bei Matcha gibt es riesige Qualitätsunterschiede, die nicht immer gleich zu erkennen sind. Deshalb möchten wir euch an dieser Stelle die Firma Elidu Trading Company UG aus Berlin vorstellen. Seit 2014 importiert Mustafa Durmaz hochwertigen Matcha in Bio-Qualität aus Japan.
Die Nachfolge ist schon gesichert
Elidu Trading Company UG wurde im Jahr 2014 von Herrn Mustafa Durmaz in Berlin gegründet. Der 29jährige Bauingenieur war nach dem Genuss seines ersten Matcha-Tee von diesem infiziert und wollte das traditionelle, japanische Lebensmittel unbedingt besser kennen lernen. Er reiste nach Japan, mit dem Anspruch einen Matcha zu finden, dessen Qualität auf dem europäischen Markt nur schwer zu bekommen ist. Mustafa Durmaz Anspruch ist kein geringerer als: „Mein Ziel ist es, Europa grüner und gesünder zu machen.“
Im August 2014 wurde er zum ersten Mal Vater, sein Sohn Elias soll irgendwann das Unternehmen übernehmen, was sich im Namen Elidu schon mal widerspiegelt.
Yin & Yang – Bio-Matcha von hoher Qualität
Elidu liefert mit seinem Yin & Yang – Bio-Matcha einen Grün-Tee in Premiumqualität, der sich besonders zum verfeinern von Speisen und Getränke eignet. Die hohe Qualität erkennt ihr an der intensiv grünen Farbe, an der sehr feinpulvrigen Konsistenz und natürlich an seinem kräftigen, vollem Aroma.
Wussstet ihr, dass Matcha den mit Abstand höchsten ORAC-Wert unter den Superfoods aufweist?
Der ORAC-Wert beschreibt die antioxidativen Fähigkeiten (Die Fähigkeit, freie Radikale unschädlich zu machen.) eines Produktes. Mit 1699/g Einheiten* weist Matcha den bis jetzt höchsten Wert an Antioxidantien in einem natürlichen Produkt auf. Gemessen an diesem Wert zählt Matcha zu den gesündesten natürlichen Nahrungsmitteln der Welt, deshalb auch „Superfood“.
Zum Vergleich Platz 2: Goji-Beeren mit 235 Einheiten/g
*Quelle: Determination of catechinsin matchagreen tea by micellarelectrokineticchromatography by David J. Weiss, Christopher R. Anderton, Department of Chemistry, University of Colorado
Der Yin & Yang Matcha von elidu ist ein must have in der modernen experimentellen Küche. Mit diesem Matcha in Bio-Qualität könnt ihr einen einzigartigen Grüntee-Geschmack in Speisen oder koffeinhaltige Mixgetränke zaubern.
Aber das japanische Grünteepulver schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist inzwischen auch eine Geheimwaffe für perfekte Haut. Matcha kann z.B. als Maske angewendet werden, außerdem findet ihr den japanischen Grüntee in Naturkosmetik-Produkten.
Zu kaufen gibt es den Yin & Yang Bio-Matcha aktuell in ausgewählten Reformhäusern und in immer weiteren Geschäften.
Preis: 100 g kosten 22,- Euro
PS. Der Bio-Grün-Tee kommt aus Kagoshima in Südjapan und ist laut Eurofins Dr . Specht Laboratorien GmbH nicht radioaktiv belastet.
ELIDU Trading Company UG
Geschäftsführer: Mustafa Durmaz
Spießweg 51
D-13437 Berlin, Germany
Tel: +49-30-3743 4269
Fax: +49-30-3743 4270
E-Mail: info@elidu-trading.com
Internet: www.elidu-trading.com (im Aufbau Stand 02/2015)
Stand 14.02.2022 – Das Unternehmen ist nicht mehr „wirtschaftsaktiv“.
Mit “Matcha – der grüne Genuss” empfehlen wir euch das passende Rezept-Buch zum Tee.
