Zutaten:
- 250g Sauerkraut
- 1 Apfel
- 2 Scheiben frischer Ananas
- 1/2 Orange
- geriebene Nüsse / Mandeln
- 8-10 Walnüsse
- 150ml Sahne
- 1 EL Honig
Zubereitung:
Das Sauerkraut etwas kleinschneiden und mit dem fein geriebenen Apfel vermischen. Die in kleine Würfel geschnittene Ananas und die gewürfelte Orange dazu geben und mit den geriebenen Nüssen und den gehackten Walnüssen gut vermengen. Die Sahne mit dem Honig mischen und zum Krautsalat geben. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen. Schmeckt auch leicht angewärmt. Wer möchte kann auch noch Rosinen dazugeben.
Diese süß-fruchtig-saure Variante eines Krautsalates ist etwas Besonderes und sicher nicht Jedermanns Sache. Dennoch zaubert der amerikanische Krautsalat mit Sahne er eine ganz neue Note auf den Tisch und sorgt für eine Überraschung.
Unser Buchtipp: Sauerkraut: Tradition, Gesundheit, Rezepte (Susanne Martin)
