Der Heiligabend ist vergangen und wir hoffen, Sie haben den 24. Dezember ganz entspannt verleben können. Bei uns gab es zu einem späten, ausgiebigen Frühstück ein Glas Riesling Sekt Brut aus dem Zellertaler Keller in Rheinhessen.
Die Erzeugergemeinschaft stellt seit den 80er Jahren neben Winzer-Sekt auch Weine in Bio-Qualität her und beliefert den Handel deutschlandweit. Angenehme Frucht und harmonische Säure mit lang anhaltender Perlage zeichnen diesen trockenen Bio-Riesling-Sekt aus. Hergestellt in klassischer Flaschengärung mit 12,5% Alkohol und 6g Restzucker ist er, auch nach dem Genuss eines zweiten Glases, sehr bekömmlich.
Als kleine Zwischenmahlzeit gab es eine pürierte weiße Bohnensuppe, natürlich in Bio-Qualität. Zu Heilig Abend dürfen es auch abends mal Kohlehydrate sein, in Form von Spaghettini mit selbst gemachtem Pesto und frischen, gebratenen Garnelen.
Dazu gab es einen französischen Bio-Rotwein „Gens Et Pierres“ Pays D´oc aus dem Weingärten Mas de Quernes von Peter Riegel. Eine ausgewogene Cuveè aus Grenache, Syrah, Merlot und Carignan mit viel Frucht und einem intensiven, aber milden Brombeergeschmack. Der Bio-Landwein 2011 macht Lust auf mehr bei 13,5% Alkohol. Der neue Jahrgang 2012 wurde bereits mehrfach ausgezeichnet! Empfehlung! Als alkoholfreie Variante empfehlen wir z.B. den rebsortenreinen Merlot Bio-Traubensaft von Völkel.
Und zu naschen gab es Nüsse, Bio-Wallnüsse aus Frankreich. Die öffnen wir neuerdings mit einem Design Walnussöffner von Hogri. Der witzige, in Deutschland hergestellte Walnussöffner aus Edelstahl hat eine spitze Nase, die jede Walnuss knackt. „Wer ein Lächeln verschenkt erobert die Welt.“ steht auf der Hogri-Startseite im Internet geschrieben.
In diesem Sinne, genießen Sie die Weihnachts-Feiertage mit leckeren Speisen und ausgewählten Getränken und entspannen Sie bei einem guten Buch, Musik oder einer kleinen Wanderung.
– Wie haben Sie Heilig Abend verlebt?
– Was gibt es bei Ihnen zu Essen?
– Haben Sie Rituale zu Weihnachten?
Ich freue mich auf Ihre Antworten.
