Zutaten für 1 Portion:
- 250 g Mandel-, Dinkel, Hafer-, Reis- oder Haselnussmilch
- 1 grüner Apfel
- 1 -2 EL Amarant gepufft
- 1 EL Nussöl
- 1 TL Brennnesselpulver oder -Samen
- 1-2 TL Wurzelkraft
- frische Minze, alternativ Basilikum oder Kresse
Den Apfel vierteln und gegebenenfalls das Kerngehäuse entfernen. Die
Pflanzenmilch zusammen mit den Apfelstücken und allen anderen Zutaten in einen
Mixer geben und ca. 1 Minute auf hoher Stufe mixen.
In einem Glas anrichten und mit frischer Minze o.Ä. garnieren.
