Zutaten:
- 3 große Karotten
- 4 EL Mayonnaise
- einige Korianderblätter
- 2 EL Zitronensaft
- Salz / Pfeffer
- 2 EL Sesam
Zubereitung Karotten-Salat:
Die Karotten schälen und in hauchdünne Spalten hobeln. Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über die Karotten träufeln und mit Sesamkörnern, die vorher ohne Fett in einer Pfanne geröstet wurden, bestreuen.
Dieser Karotten-Salat entstand nach einem Rezept aus dem Buch „Selbst angebaut – Supereinfach Gemüse anbauen und superlecker Kochen von Marian Flint.
