Zutaten für Mohn-Mouse:
- 250g Quark
- 50g grob gemahlener Mohn
- 120 ml Mandarinensaft
- 100g Puderzucker
- 6 Blatt Gelatine
- 2 EL Bio Planète Mohnöl
- 200g Schlagsahne
Zubereitung:
Die Gelatine in etwas Wasser einweichen, zur Seite stellen. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit Puderzucker, Mohn und Mohnöl gut verquirlen. Den Saft erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Nicht zu heiß werden lassen! Die Gelatinemischung unter die Quarkmasse geben. Zuletzt die Sahne unterheben. Mouse kühl stellen und mit Früchten, aber am besten mit gehackten Nüssen servieren.
Nach einer Rezeptidee von Bio Planète.
