Getreide und Hülsenfrüchte
Rezept für Couscous-Bohnen-Salat
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.Gewürzmischung mit dem Saft einer halben Zitrone, 1 EL Rapsöl, zwei Spritzern Essig und 3 EL kochendem Wasser mischen und 5 Minuten ziehen lassen, danach mit dem heißen Couscous vermengen… …
Obst/Gemüse der Saison
Apfelkuchen mit Ricotta
Für den Teig aus den kalten Zutaten rasch einen festen Teig herstellen und mindestens 30 Minuten kühlen (Mit Folie oder in einer Dose vor dem Austrocknen schützen!) In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in nicht zu schmale Streifen schneiden… …
Obst/Gemüse der Saison
Apfel-Chutney
Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, Pfefferschote entkernen und fein würfeln. Äpfel waschen, schälen und entkernen, dann fein würfeln. Anschließend alle Zutaten in einem Topf mischen… …
